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Chocolate Library

Mikamo Farm × Miyu Otani

¥ 2,200

ミカモファームの苺

使用した果実は、徳島・ミカモファームが育てた高級苺「アスカルビー」。品種名の通り光沢溢れるルビー色の果実は「究極の苺」とも呼ばれる逸品を、贅沢にドライフルーツに加工し、カカオ豆の輸入企業・Whosecacaoが製作するホワイトチョコレートでコーティングしました。

小谷実由

スイーツの味わいをより深めるショートエッセイを執筆したのは、多数の雑誌で活躍するモデル/執筆家の小谷実由。ミカモファームが繊細な作業で育て上げた「宝石」、そして「苺とチョコレート」という運命的コンビからインスピレーションを受け、「奇跡の出会い」について書き綴りました。

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