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Chocolate Library

Shiroyama Minori Farm × Rei Shito

¥ 2,200

SOLD OUT

城山みのり園の梨

使用した果実は、千葉・城山みのり園が育てた「梨」。元パティシエである園主の哲学を活かして完成させた渾身の果実を、贅沢にセミドライフルーツに加工し、カカオ豆の輸入企業・Whosecacaoが製作するミルクチョコレートで部分コーティングしました。
なお、フルーツセレクトは、”生産者の「想い」を消費者に届ける。 産地で味わう「おいしい」を都市部の人へ。”をミッションとする株式会社yolozが行っております。
https://www.yoloz.co.jp/

シトウレイ

スイーツの味わいをより深めるショートエッセイを執筆したのは、日本を代表するフォトグラファー/ジャーナリストのシトウレイ。元パティシエの園主が「ケーキ店のショーケース」のようにこだわり抜いた美しい梨園で果実を育てているというエピソードからインスピレーションを受け、「美しさ」について書き綴りました。

※注文から到着まで、1週間ほどかかります。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※1回のご注文毎に送料800円が掛かります。

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