Strawberry（Mikamo Farm）

使用した果実は、徳島・ミカモファームが育てた”苺の宝石”「アスカルビー」。品種名の通り光沢溢れるルビー色の果実は「究極の苺」とも呼ばれる逸品を、贅沢にドライフルーツに加工し、ホワイトチョコレートで部分コーティングしました。

小谷実由（モデル）

スイーツの味わいをより深めるショートエッセイを執筆したのは、多数の雑誌で活躍するモデル／執筆家の小谷実由さん。ミカモファームが繊細な作業で育て上げた「宝石」、そして「苺とチョコレート」という運命的コンビからインスピレーションを受け、「奇跡の出会い」について書き綴りました。
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