Back Number：Chocolate Library Bitter（Premium Orange×haru.）

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Premium Orange（Yamagami Farm）

使用した果実は、鹿児島・山上農園が育てた“柑橘界の王様”と呼ばれる「デコポン」。王の名に相応しい糖度・風味を誇る逸品を、贅沢にドライフルーツに加工し、ビターチョコレートでb部分コーティングしました。

haru.（アーティスト）

スイーツの味わいをより深めるショートエッセイを執筆したのは、東京芸術大学出身でアーティスト・起業家と幅広く活躍中のharu.さん。園主がデコポンを我が子のように愛でながら育てたというエピソードからインスピレーションを受け、「自分と両親」について書き綴りました。
Instagram：@hahaharu777

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